Lauwarmer Pulposalat schmeckt einfach immer – egal ob als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Die Zubereitung ist denkbar einfach, erfordert allerdings etwas Geduld. Denn der Pulpo muss auf jeden Fall erstmal weich gekocht und dann...
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Freunde von uns haben in einem jahrelangen Projekt mit viel Liebe zum Detail einen ehemaligen Lavendel-Hof komplett restauriert. Das Ergebnis: Ein wunderschönes Landgut mit 5 stylish-modern ausgestatteten Suiten und 3 perfekt eingerichteten...
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Das Wetter ist – zumindest in Deutschland – immer noch recht biestig und der Frühling lässt noch auf sich warten. Also die perfekte Jahreszeit zum Rotwein-Trinken und einen gemütlichen Abend mit Freunden genießen. Und weil heute...
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Das Wein-Event vom 15. – 17. Februar 2016 – und wir waren dabei! Die Vinisud ist DIE Weinmesse für alle Winzer und Weine aus dem Süden Frankreichs und Europas. Zum 12. Mal präsentierten mehr als 1.750 Aussteller rund 32.000...
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Ihre persönliche Weinprobe mit Provence Wein! Sie würden gerne ganz entspannt zu Hause mit Freunden eine Weinprobe veranstalten? In kleinem Kreis oder ganz großer Runde? Am besten mit perfekt auf alle Weine abgestimmten Snacks und ganz viel...
WEITERLESENDie schönsten Impressionen vom Wein-Event Château La Dorgonne in der Bo’teca Am 28. und 29. Januar haben wir zwei spannende und genussvolle Abende mit dem herausragenden Menü von Sebastian Werning und seiner Crew und dem Winzer Nicolas...
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„Ihr seid zu günstig… da kaufen die Leute doch lieber bei Provence Wein als direkt bei mir im Weingut“, so Sylvain Morey vom Weingut Bastide du Claux. Für uns ein extrem positives Feedback! Denn unsere Zielsetzung bei der...
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Die einfachen Dinge sind oft die besten… Bevor Sie sich irgendein kompliziertes Dessert ausdenken, backen Sie doch einfach mal eine Apfeltarte… Am besten mit einer so genannten Pâte brisée, das ist ein Mürbteig ohne Ei, der total zart...
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Thunfisch und Mango sind eine ideale Kombination. Beim Thunfisch unbedingt Sushi-Qualität wählen und bei der Mango auf Flugware achten. Die schmeckt um ein Vielfaches besser. Den Thunfisch mit Mango-Chutney essen wir supergerne als...
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Eines unserer Lieblingsrezepte mit Kürbis ist diese Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln. Wer keine Jakobsmuscheln mag, kann stattdessen Garnelen verwenden. Ich mach das Rezept am liebsten mit Muskatkürbis – wer lieber Hokkaido mag, kann den...
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Seit Jahren eines unserer Lieblings-Bistrots ist das Bistrot du Paradou im kleinen Ortsteil Le Paradou direkt bei Maussane. Der frühere Besitzer Jean-Louis hat es vor einigen Jahren an seinen zweiten Mann Vincent übergeben – die Qualität...
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Wir lieben frische Kräuter…. im Frühling und Sommer am besten direkt aus dem Beet vor der Küchenterrasse… Die Hähnchenbrust in Estragonsauce ist ein superleckeres Allround-Gericht, zu dem Bandnudeln oder auch gedünstete Möhren perfekt...
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