Und noch ein Rezept aus der Kategorie „simple & délicieux“… Ich bin kein Fans von großen, schweren Desserts, aber etwas Kleines, Feines, Fruchtiges geht eigentlich immer. Vor allem, wenn frische Himbeeren mit im Spiel sind...
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Manche Rezepte sind so einfach, dass man sie eigentlich gar nicht aufschreiben muss. Und weil aber immer wieder jemand fragt „wie hast Du das gemacht“, mach ich mir jetzt halt doch die Mühe:-) Wahrscheinlich dauert das Aufschreiben...
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Wer auf der Suche nach einer schönen Vorspeise für eine größere Runde oder einem leichten Mittagessen ist: Dieser Salat mit Feigen passt eigentlich immer – und weil die Saison für aromatische reife Feigen kurz ist, sollte man die Zeit auf...
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Auf vielfachen Wunsch jetzt endlich das Rezept für Jakobsmuschel-Ceviche. Ich hatte irgendwann mal ein ähnliches Rezept gelesen, aber leider nicht mehr gefunden. Und weil ich ohnehin kein Rezept-Koch bin dann einfach meiner Fantasie freien Lauf...
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Ich bin eigentlich kein großer Süß-Esser… aber weil ich damit – vor allem in unserer Familie – so ziemlich alleine bin, suche ich doch immer wieder nach Dessert-Rezepten, die möglichst stressfrei gelingen und allen...
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Genau das Richtige für einen heißen Sommertag! Und perfekt mit einem gut gekühlten Rosé… Probieren Sie den Salat einfach mal als Vorspeise oder als Hauptgericht. Und wie immer: Thai-Basilikum nicht durch irgendwelchen anderen Basilikum...
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Auf vielfachen Wunsch hier das Rezept für mein Garnelen-Mango-Curry, das ich vor Urzeiten schon mal beim ARD-Buffet gekocht hab. Das letzte Mal gab’s dieses Curry bei unserem Château La Dorgonne Wein- und Genuss-Abend im Lamm in...
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Wer mich kennt, weiß natürlich, dass ich nicht die größte Bäckerin vor dem Herrn bin… Auch Desserts finde ich nur bedingt interessant – am liebsten esse ich Beeren, Kirschen und Pfirsiche – aber die sind ja im Winter leider...
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Ein perfektes Wohlfühl-Essen, wenn der Frühling auf sich warten lässt… und ideal in Kombination mit unseren Weißweinen, wie z.B.: dem Château La Verrerie oder der Cuvée Aubépines von Château Val Joanis. Auch für Nicht-Vegetarier ein...
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Ein leckeres Winter-Gericht, das sich blitzschnell zubereiten lässt und durch den hohen Gemüse-Anteil auch noch wunderbar leicht schmeckt. Wir haben es gestern Abend gegessen und wieder mal festgestellt: 1. Pasta macht wirklich glücklich und 2...
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Eine gute Bouillabaisse ist einfach unglaublich lecker. Aber leider entweder sehr teuer oder nur nach Voranmeldung zu haben (im Restaurant) oder aber mit einem gewissen Aufwand verbunden (beim Selberkochen). Ganz ehrlich: Der Aufwand lohnt sich...
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Selbst wenn sich die lauen Sommerabende in der Provence immer für ein ausgiebiges Barbecue anbieten… wir wollen auch mal was anderes essen. Und da Nudeln grundsätzlich glücklich machen, müssen es ab und zu einfach mal Spaghetti sein. Am...
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