7-Stunden-Lamm

7-Stunden-Lamm

Kennt Ihr das Gefühl, wenn es draußen so langsam ungemütlich kalt wird und die Lust auf Schmortopf + Rotwein immer größer wird? Spätestens dann muss bei uns ein 7-Stunden-Lamm her… wobei die Angabe „7 Stunden“ eher vage...

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Coq au Vin

Coq au Vin

Coq au Vin und zwar mit knuspriger Haut… Ja, das geht tatsächlich… Wir lieben Coq au Vin. Was ich persönlich aber nicht so gerne mag, ist die „labbrige“ Haut durch das lange Schmoren in der Sauce. Und genau das wollte ich...

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Bisher nur hervorragende ökologische weine erhalten und verkosten dürfen; gerne immer wieder, absolut weiter zu empfehlen!

Holger Graser

...eine echte Überraschung und großartige Weine!

Markus Bischoff, Bischoff Club-Restaurant

Mein absoluter Favorit bei den Provence-Weinen ist ja der rote „Les Artèmes“ von der Domaine de la Citadelle!

Natalie Lumpp