Warum haben wir keine Fotos vom Essen am Provence Wein La Vie en Rosé Abend???
Ganz einfach – weil der Abend einfach zu schön und der Genuss zu groß war. Bevor wir an Fotos denken konnten, war leider alles schon aufgegessen. Aber vielleicht kocht Sebastian Werning mit seiner Crew das eine oder andere noch mal nach… dann werden die Fotos auf jeden Fall schnellstmöglich nachgereicht.
Bis dahin einige Impressionen vom Abend und natürlich vom senationellen Menü: Gestartet haben wir mit dem unglaublchen Domaine des Jeanne JJ Bulle Rosé – einem frischen und spritzigen Schaumwein mit intensiven Beeren-Aromen, der nur deshalb nicht Crémant heißen darf, weil es in dieser Region keine Appellation für Crémant gibt. Geschmeckt hat er dennoch sensationell gut.
Zur Vorspeise haben Sebastian und Julian ein wunderbares Millefeuille vom Ziegenfrischkäse mit grünem Spargel und Erbse kreiert. Dazu gab’s unseren Château La Verrerie Rosé, der einfach perfekt gepasst hat. Weiter ging’s mit dem weltberühmten Risotto mit Garnelen und Zitronen-Confit. Der Château Farambert Séduction Rosé, den wir dazu getrunken haben, wurde seinem Namen voll und ganz gerecht: Verführung pur! Ein Hauptgericht mit Rosé? Für Sebastian und sein Team absolut kein Problem: Das Perlhuhn mit Rahm-Spargel, Kartoffelstampf und Nussbutter-Schaum war einfach zum Niederknien. Und der Domaine de la Citadelle Les Artèmes Rosé hatte genügend Körper und Struktur, um dem Huhn voll und ganz gerecht zu werden. Weil’s so schön war, haben wir dann als kleines Vor-Dessert den Domaine de la Citadelle Les Artèmes auch noch in Rot genossen… Beim Dessert – einem Mascarpone-Mousse mit Erdbeer-Sorbet und frischen Erdbeeren wurde es dann wieder rundum rosa. Der Domaine de Fontenille Rosé war ein würdiger Abschluss dazu…
Wir danken Sebastian, seiner Küchen- und Service-Crew und natürlich allen Gästen für einen wunderbaren Provence Wein La Vie en Rosé Abend!
Und freuen uns schon auf die nächsten Events in der Bo’teca di Vino: Im Oktober mit Château Val Joanis und im November mit Château La Verrerie!
Und hier noch einige Bilder vom Provence Wein La Vie en Rosé Abend:
