Aus dem Malacare wird
der Sylvain Morey Panorama!

Nachdem Sylvain Morey den ursprünglichen Namen seines Weinguts Bastide du Claux sukzessive durch seinen eigenen – dessen Bekanntheitsgrad wohl ungleich größer ist – ersetzt hat, wurden auch die Weine umbenannt. Aus diesem Grund heißt der Wein, den wir als Bastide du Claux Malacare kannten, nun Sylvain Morey Panorama. Für uns ist aber vielmehr  relevant, was in der Flasche steckt… Und das ist auch mit dem neuen Namen rundum überzeugend.

An der Assemblage hat sich nichts geändert. 60% Syrah, 25% Grenache noir und 15% Carignan von den Parzellen Malacare, Rourabeau, Capriers und Saint Jean werden von Hand gelesen und komplett entrappt. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang im großen Holzfass und im Betonfass. Durch den Frost am Jahresanfang war der Ertrag im Jahrgang 2021 nur sehr gering, dafür ist die Qualität jedoch hervorragend. Schon in der Nase begeistert dieser Rotwein mit einer fruchtig würzigen Aromenstruktur in eleganter Anmutung. Im Gaumen entwickelt er seine volle Kraft mit langem Abgang. Eigentlich ist dieser Wein viel zu günstig für das, was wir da im Glas haben.

Dieser bio-zertifizierte AOP Luberon ist ein wunderbarer Begleiter zu Kalbsragout, Paella oder Lammgerichten. Das Lagerpotenzial liegt bei mindestens 5 Jahren.

14% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SCEA SLB
Bastide du Claux
Campagne Le Claux
84240 La Motte d’Aigues
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006