Beschreibung

Der Montirius Minéral –
ein perfekter weißer Vacqueyras!

Durch den Montirius Minéral Weiß sind wir überhaupt erst so richtig auf das Weingut Montirius aufmerksam geworden. Bei einem gemeinsamen Abendessen mit befreundeten Winzern haben wir diesen Wein für unsere kleine Blindverkostung von der Weinkarte des Restaurants gewählt. Und es war für alle unfassbar schwierig, diesen Weißwein eindeutig dem südlichen Rhône-Tal zuzuordnen. Die feine Struktur und die unglaubliche Frische waren für einen Weißwein der Appellation Vacqueyras eher ungewöhnlich… Doch bei der Beurteilung der Qualität waren wir uns alle einig – der Wein ist eine absolute Sensation!

Von dieser Cuvée aus 50% Bourboulenc, 25% Grenache blanc und 25% Roussanne gibt es jedes Jahr nur 5.000 Flaschen. Obwohl in der Appellation ein Ertrag von 35 hl/ha zugelassen ist, beschränkt Montirius sich durch den strengen Rückschnitt und die rigorose Auslese auf nur 21 hl/ha. Die Lese erfolgt in Handarbeit und die Trauben werden vor dem Pressen nicht entrappt. Beim Ausbau ohne Zusatz von Fremdhefen kommt keinerlei Holz zum Einsatz – das ist eine absolute Besonderheit der Familie Saurel, für die große Weine im Weinberg und nicht erst im Keller entstehen. Die Abfüllung erfolgt an einem Frucht- oder Blütentag nach dem Mondphasenkalender ohne den Zusatz von Sulfiten.

Die Aromatik des Montirius Minéral Weiß überzeugt mit zarten floralen Noten und einer perfekten Frische. Die mineralische Struktur bleibt bis zum Abgang mit feinen salinen Noten erhalten. Dieser große Weißwein in Bio-Qualität ist ein echtes Highlight, das man unbedingt probiert haben sollte.

Für uns ist der weiße Vacqueyras ein hervorragender Begleiter zu Jakobsmuscheln, Fischgerichten, aber auch zur feinen Gemüseküche und Kräutern. Auch zum Ziegenkäse oder als Solist würden wir ihn uneingeschränkt empfehlen. Das Lagerpotenzial beträgt bis zu 15 Jahren!

Dieser Wein trägt ab dem Jahrgang 1999 das Bio- und das Biodyvin-Siegel.

13% vol. Enthält Sulfite.

Decanter Rating: 92/100

Jeb Dunnuck Rating: 92/100

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Sulfite; Gase und Verpackungsgase: Abfüllung unter Schutzatmosphäre (CO2 und Stickstoff)

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 328 kJ / 79 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,9 g, davon 0,2 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
SARL MONTIRIUS
1536 route de Sainte Edwige
84260 Sarrians
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006