Beschreibung

Der Montirius La Tour Rot –
ein AOP Gigondas

Schon seit einiger Zeit wollten wir unser Sortiment um Weine der Appellation Gigondas erweitern. Umso mehr haben wir uns gefreut, dass wir beim Weingut Montirius Gigondas in einer absolut überzeugenden Qualität und zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis entdeckt haben. In den Montirius La Tour Rot kommen Trauben von vergleichsweise jungen Reben, die im Durchschnitt zwischen 10 und 35 Jahre alt sind. Die Lese für die Cuvée aus 80% Grenache noir und 20% Mourvèdre erfolgt ausschließlich von Hand. Vor dem Pressen werden die Trauben vollständig entrappt. Der Ausbau erfolgt wie bei allen Weinen von Montirius ohne den Einsatz von Holz ausschließlich im Betonfass. Die Winzer Christine & Eric sind überzeugt davon, dass nur so das ursprüngliche Aroma von Frucht und Terroir erhalten bleibt. Eric geht sogar so weit, seine Betonfässer selbst zu produzieren, da die industriell gefertigten Fässer seinem Anspruch nicht genügen.

Beim Ausbau wird auf den Zusatz von Fremdhefen verzichtet und beim Abfüllen werden keine Sulfite zugefügt. Der Termin wird übrigens streng nach dem Mondphasenkalender auf einen Frucht- oder Blütentag bei abnehmendem Mond gelegt. In der Flasche darf der Wein weiter reifen, bevor er schlussendlich in den Verkauf geht. Das ist das Schöne bei Montirius: jeder Wein bekommt genügend Zeit, um sein komplettes Potenzial zu entwickeln! Der Name La Tour bezeichnet übrigens die Lage der Parzellen für diesen Wein.

Die Aromatik in Nase und Gaumen ist beim Montirius La Tour Rot absolut verführerisch. Rote Beeren, Gewürze und ein Hauch von Veilchen-Aromen machen Lust auf mehr. Die samtig weichen Tannine geben diesem Rotwein noch mehr Körper und Struktur. Er ist schon jetzt perfekt trinkreif und wird mit den Jahren sicher immer besser werden.

Dieser Rotwein ist ein wunderbarer Begleiter zu Schmortöpfen, Lamm, Ente oder aber zu einem klassischen Steak au Poivre. Er sollte ca. 1 Stunde vor dem Genuss geöffnet werden, damit er seine Aromen optimal entfalten kann.

Der Montirius La Tour Rot ist ab dem Jahrgang 1999 bio- und biodyvin-zertifiziert.

14% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Sulfite; Gase und Verpackungsgase: Abfüllung unter Schutzatmosphäre (CO2 und Stickstoff)

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 328 kJ / 79 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,9 g, davon 0,2 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
SARL MONTIRIUS
1536 route de Sainte Edwige
84260 Sarrians
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006