Beschreibung

Der weiße Côtes du Rhône
von Montirius

Montirius im südlichen Rhône-Tal ist für die hervorragende Qualität der 3 Appellationen Côtes du Rhône, Vacqueyras und Gigondas bekannt. Und obwohl wir beim weißen Côtes du Rhône nicht immer einer Meinung sind – der Montirius La Muse Papilles Weiß hat uns bereits beim ersten Schluck überzeugt. Sowohl die gereiften Jahrgänge als auch der neue Jahrgang waren ein echtes Highlight. Beim Ertrag beschränkt sich Montirius übrigens auf nur 30 hl/ha statt der in der Appellation zugelassenen 52 hl/ha.

In die Cuvée aus 50% Clairette, 25% Roussanne und 25% Grenache blanc kommen Trauben von rund 40 Jahre alten Reben. Die Lese erfolgt in Handarbeit und vor dem Pressen werden die Trauben vollständig entrappt. Der Ausbau erfolgt ohne Zusatz von Fremdhefen in speziell von Montirius gefertigten Betonfässern. Beim Abfüllen wird streng nach dem Mondphasenkalender gearbeitet – der Termin muss an einem Frucht- oder Blütentag bei abnehmendem Mond stattfinden und Sulfite werden generell nicht zugefügt.

In der Nase entwickeln sich zarte Honig- und Blütenaromen. Im Gaumen dominiert eine mineralische Frische mit feinen Zitrusnoten, die bis zum langen Abgang erhalten bleiben. Für einen Weißwein aus dem Süden Frankreichs hat der Montirius La Muse Papilles Weiß eine unglaublich frische und elegante Struktur.

Dieser weiße Côtes du Rhône passt wunderbar zu Sushi, Oliven-Tapenade, Hummus, gegrilltem Gemüse und Vorspeisen mit Feta. Er ist schon jetzt genussreif und hat ein Lagerpotenzial von mindestens 3 Jahren. Nur 4.000 Flaschen pro Jahr!

Dieser Weißwein ist seit 2000 bio- und seit 2015 biodyvin-zertifiziert.

13% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Sulfite; Gase und Verpackungsgase: Abfüllung unter Schutzatmosphäre (CO2 und Stickstoff)

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 328 kJ / 79 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,9 g, davon 0,2 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
SARL MONTIRIUS
1536 route de Sainte Edwige
84260 Sarrians
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006