Beschreibung

Ein Hammer-Rotwein
von Les Béates!

Das Bessere ist bekanntlich immer der Feind des Guten… und wenngleich wir natürlich wissen, dass der Les Béates Terra d’Or Rot sehr weit oben angesiedelt ist, so wollten wir auf diesen unglaublich guten Rotwein in Bio-Qualität einfach nicht verzichten. Für diese Ausnahme-Cuvée werden die Trauben von Hand in kleinen Behältern gelesen, damit die Beeren perfekt intakt bleiben. Im Wein stecken 60% Grenache Noir, 20% Syrah aus der besten Lage „Montagne“ und 20% Cabernet Sauvignon von den ältesten Reben des Weinguts. Der Ertrag wird durch starken Rückschnitt und strenge Auslese bewusst reduziert. Vor der Assemblage reift der Wein 9 Monate lang im Holzfass und nach der finalen Assemblage nochmals weitere 9 Monate.

Im Glas leuchtet der Terra d’Or Rot granatrot. Der Duft verführt mit einer üppigen Vielfalt aus konfierten Beeren und mineralischen Noten. Im Gaumen entfaltet sich die üppige und komplexe Struktur, die jedoch absolut nicht überladen ist, sondern angenehm frisch wirkt. Dunkle Beeren, Tabak, Schokolade und ein Hauch Lakritz sind erkennbar.  Dieser große Rotwein sollte vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden. Er hat ein Alterungspotenzial von mind. 15 bis 20 Jahren, sorgt aber schon jetzt für großen Genuss. Am besten in großen Gläsern bei 16 bis 18° C servieren.

Der Les Béates Terra d’Or Rot ist der Liebling der Sterne-Gastronomie in der Provence. Er passt zu intensiven Aromen, einer Vielzahl von Fleischgerichten oder einfach pur als Solist. Vielleicht kein Wein für jeden Tag, aber ein Rotwein, den man unbedingt probiert haben sollte.

14,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Les Béates
837 Route de Caireval
13410 Lambesc
Frankreich
Bio-Kontroll-Nr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006