Beschreibung

Der Esprit de Famille von
Domaine du Paternel

Das Esprit de Famille Rosé ist der einzige Rosé des Weinguts Domaine du Paternel, der im Beton-Ei ausgebaut wird. So entsteht ein komplexer Rosé mit Lagerpotenzial, der nichts mit den einfachen Terrassenweinen der AOP Côtes de Provence zu tun hat. Die Trauben für die Cuvée aus 60% Grenache und 40% Cinault kommen von den ältesten Rebstöcken des Weinguts. Die Bodenbearbeitung spielt dabei eine besonders wichtige Rolle, damit die Rebstöcke tief wurzeln können. Durch den 6-monatigen Ausbau im Beton-Ei auf der Feinhefe entwickelt sich eine üppige und runde Struktur, die den Esprit de Famille Rosé zum perfekten Essensbegleiter macht.

In der Nase entwickeln sich feine Beeren-Aromen mit mineralischer Note. Im Gaumen dominiert eine üppige Frucht mit langem Finale. Für uns ist dieser Rosé mit keinem anderen vergleichbar – die einzigartige Aromatik lässt ihn problemlos aus der Masse hervorstechen.

Der Esprit de Famille Rosé passt wunderbar zu gegrilltem Fisch und zur thailändischen Küche. Auch als Apéro ist er eine echte Entdeckung. Das Lagerpotenzial liegt bei mindestens 3 Jahren – der Wein entwickelt erst im Laufe der Zeit sein gesamtes Potenzial und der neue Jahrgang ist immer erst im Spätsommer des Folgejahrs verfügbar.

13% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite; Säureregulatoren: Weinsäure [L(+)-], Stabilisatoren: Metaweinsäure, Gummi arabicum

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 328 kJ / 79 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,8 g, davon 0,1 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
SCEA Domaine du Paternel
11 Route Pierre Imbert
13260 Cassis
Frankreich
Bio-Kontroll-Nr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006