Beschreibung

Gouverneur de St. Auban

Der Gouverneur de St. Auban ist das Flaggschiff von Domaine de la Citadelle, das heiß begehrt und immer sehr schnell ausverkauft ist.
Diese Assemblage aus 85% Syrah und 15% Grenache noir von 35 Jahre alten Reben aus den besten Lagen des Weinguts reift 12 Monate lang im Barrique – davon 20% in neuen Barriques. Die Trauben werden nach der Lese komplett entrappt, der Wein liegt 25 bis 30 Tage auf der Maische. Der Ertrag liegt bei lediglich 23 hl/ha, was für die extreme Auslese spricht.

Im Gaumen entfaltet sich eine absolute Geschmacksexplosion mit reifen Brombeer- und Cassis-Aromen sowie feinen Röstnoten und einem Hauch Lakritz. Im Abgang sind üppige Marmeladen- und Gewürztöne erkennbar. Durch die strenge Auslese gibt es pro Jahr nur knapp 15.000 Flaschen vom Gouverneur de St. Auban. Dieser extraktreiche Wein hat ein Alterungspotenzial von mindestens 10 Jahren und er verdient es, dass man auf ihn wartet. Von der Stilistik her ist der Gouverneur  de St. Auban vergleichbar mit den großen Rotweinen des nördlichen Rhône-Tals.

Unser Tipp: Für den maximalen Genuss sollten Sie diesen Rotwein aus dem nördlichen Luberon auf jeden Fall 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantieren! Er passt perfekt zu allen Schmorgerichten und zum gegrilltem Côte de Boeuf.

14,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SCEA Domaine de la Citadelle
La Citadelle
601 Route de Cavaillon
84560 Ménerbes
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006