Beschreibung

Der Fontenille Weiß des neuen Jahrgangs

Der Fontenille Weiß überzeugt Jahr für Jahr! Der neue Jahrgang des Weißwein-Klassikers von Domaine de Fontenille Weiß besteht aus 70% Rolle (Vermentino), 15% Grenache blanc, 5% Clairette, 5% Marsanne und 5% Roussane. Der Ertrag ist auf 40 hl/ha beschränkt – eigentlich sind in der Appellation 60 hl zugelassen. Die Lese erfolgt in der Nacht, um eine Oxydation auszuschließen. Vor dem Pressen werden die Trauben komplett entrappt. Bis Weihnachten liegt der Wein dann im Stahlfass auf der Feinhefe.

In der Nase entwickeln sich intensive Noten weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Im Mund entfaltet der weiße Fontenille eine elegante Struktur mit feinen Birnen- und Grapefruit-Aromen, die im Abgang ihre komplexe Fülle entfalten. Doch im Gegensatz zu vielen anderen Weißweinen im südlichen Luberon hat der Domaine de Fontenille Weiß eine harmonisch eingebundene Säure und sehr viel frische Frucht. Umso mehr freuen wir uns, dass wir das Weingut Domaine de Fontenille exklusiv in Deutschland vertreten dürfen.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 11°C. Der Fontenille passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenfrischkäse, hellem Fleisch, Gemüsegerichten & frischen Kräutern.

13,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Vins de Fontenille SAS
Route de Roquefraiche
84360 Lauris
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006