Beschreibung

Toller Rotwein und Herzensprojekt!

Der La Sable Choupissons Rot, den es erst seit dem Jahrgang 2024 gibt, ist ein Herzensprojekt der Winzer Virginie und Jean-Marc Mercier von Château La Sable. Denn Jahr für Jahr, im Frühling und Herbst, nehmen die beiden einige verwaiste Igelkinder von der Vogelschutzliga in Buoux bei sich im Weingut auf. Und dort haben die kleinen Igel nicht nur jede Menge Auslauf, sondern auch richtig was zu tun. Denn sie helfen den Winzern im Kampf gegen Raupen und tragen zusammen mit Meisen und Fledermäusen zum Gleichgewicht der Artenvielfalt und zum Naturschutz bei.

Was lag also näher, als einen Wein nach diesem Herzensprojekt zu benennen… Und so bekamen die „Choupissons“, das ist der französische Begriff für Igelbabys, ihren eigenen Rotwein, den La Sable Choupissons Rot. Die Trauben für diesen reinsortigen Syrah wachsen in Südlage auf Parzellen in 270 Metern Höhe. Und weil es bei der Appellation AOP Luberon immer eine Cuvée aus mehreren Rebsorten sein muss, ist dieser Rotwein einfach als Vin de France klassifiziert.

Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Maischegärung im Betonfass nicht entrappt. Der Ausbau erfolgt im Stahlfass. Dieser Rotwein ist sicher ein eher atypischer Vertreter seiner Spezies, dafür aber umso spannender. Die helle, rubinrote Farbe und der intensive Duft nach Himbeeren und Erdbeeren fallen sofort auf. Im Gaumen entwickeln sich dann intensive Beerenaromen und eine leichte, seidig weiche Struktur. Für uns ist der La Sable Choupissons Rot der ideale Sommer-Rotwein, der am besten leicht gekühlt schmeckt. Wie alle Weine von Château La Sable seit dem Jahrgang 2022 ist auch dieser Rotwein bio-zertifiziert.

Er passt perfekt zur unkomplizierten Brotzeit, zum Picknick oder zum Barbecue ebenso wie zu gegrilltem Fisch. Genießen Sie den Wein schon jetzt oder lagern Sie ihn gerne auch noch 2 bis 3 Jahre im kühlen Keller.

12,5% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 302 kJ / 74 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,75 g, davon 0,05 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
Château La Sable
2944 A Route de Lourmarin
84160 Cucuron
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-10

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006