Beschreibung

Der Saint-Lucide
von Château de Mille

Der zweite große Rotwein, der nach einem der beiden Schutzheiligen des Weinguts benannt ist, heißt Château de Mille Saint-Lucide. Und obwohl er von der Stilistik und Aromatik ganz anders als der Château de Mille Célestine ist, so haben beide Weine doch eines gemeinsam: sie sind absolut unwiderstehlich!

Bei diesem AOP Luberon handelt es sich um eine Cuvée aus 80% Syrah und 20% Grenache. Die Reben für diese Wein sind im Durchschnitt 40 Jahre alt. Die Lese erfolgt erst Anfang Oktober und der Ertrag ist mit 20 hl/ha extrem gering. Die Trauben werden nach der Lese komplett entrappt. Nach der Maischegärung im großen Holzfass reift der Wein 15 Monate lang zu 80% im Holzfass und zu 20% im Stahlfass.

Im Glas schimmert der Château de Mille Saint-Lucide dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entwickelt sich ein Duft nach Brombeere, Cassis, konzentrierter Frucht, Gewürz, Pfeffer und Röstaromen. Im Gaumen dominieren üppige Frucht- und Gewürzaromen mit weich eingebundenen Tanninen und langem Abgang.

Dieser große Rotwein passt ausgezeichnet zum 7-Stunden-Lamm, zu geschmorten Ochsenbäckchen oder zur Pasta mit Trüffel. Und obwohl der Wein jetzt schon hervorragend schmeckt, hat er mindestens 10 Jahre Lagerpotenzial.

14% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Château de Mille
Route de Bonnieux
84400 Apt
Frankreich

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006