Beschreibung
Der neue Rosé-Naturwein von Château Constantin!
Als Château Constantin uns sein neues Sortiment an Naturweinen und den L’Instant Nature Rosé 2025 präsentiert hat, waren wir zunächst eher skeptisch. Eigentlich fanden wir das klassische Bio-Sortiment des Weinguts so überzeugend, dass wir gar keinen Bedarf an weiteren Weinen hatten. Doch in diesem Fall konnten wir einfach nicht widerstehen. Denn in die bio-zertifizierte Cuvée aus 50% Syrah und 50% Vermentino hat Château Constantin jede Menge Herzblut gesteckt.
Die Trauben werden Mitte September komplett von Hand gelesen. Der als Vin de France klassifizierte Wein wird im Stahlfass ohne Zusatz von Schwefel oder Hefen ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in klarem Rosa mit hellen himbeerfarbenen Reflexen. In der Nase dominieren rote Beeren, insbesondere Johannisbeere und Himbeere. Im Gaumen entwickelt sich eine fruchtig-frische Struktur mit Beeren-Aromen und einem Hauch Granatapfel. Die Komplexität und die ausgewogene Struktur dieses Rosés haben uns schon beim ersten Schluck begeistert.
Die Cuvée L’Instant Nature Rosé 2025 ist ein exzellenter Begleiter zu Gemüse-Gratins oder zu einem Ceviche aus Dorade mit Himbeeren. Auch zu Hartkäse schmeckt er hervorragend. Das Lagerpotenzial liegt bei ca. 2 Jahren.
13% vol. Enthält Sulfite.
Zutaten: Trauben
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 311 kJ / 74 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,75 g, davon 0,05 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Erzeuger:
Château Constantin
Route du Jas de Puyvert
84160 Lourmarin
Frankreich
Bio-Kontroll-Nr.: FR-BIO-10
Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006
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