Les L du Moulin von Cyril Lapeyre
Um es vorweg zu nehmen… Cadenet hat zwar seine Reize, ist aber vor allem seit der Umgestaltung des Dorfplatzes und dem Aufstellen von unfassbar vielen Pollern nicht unbedingt „das“ malerische Dorf der Bilderbuch-Provence… Es gibt jedoch einen guten Grund für uns, immer wieder dorthin zu fahren… und zwar sowohl mittags als auch abends! Und dieser Grund heißt Cyril Lapeyre. Der ehemalige Chefkoch der renommierten Bastide de Capelongue hat sich nämlich vor einem knappen Jahr selbständig gemacht und in der früheren Ölmühle in Cadenet sein eigenes Restaurant mit dem Namen „Les L du Moulin“ (L als Wortspiel für Ailes… also die Flügel der Mühle) eröffnet.
Und dieses Restaurant ist aktuell ein echter Geheim-Tipp in der Region. Cyril kocht alleine und auf der Basis von frischen regionalen Produkten. Im Service arbeiten seine Frau und eine weitere Servicekraft. Und die beiden sind im Sommer eigentlich ununterbrochen am Laufen, da die Terrasse nämlich auf der gegenüber liegenden Seite der Gasse und dann auch noch erhöht ist. Für die Gäste ist das allerdings der Traum, weil man dort wunderschön sitzt. Der Innenraum mit der Gewölbedecke und äußerst geschmackvollen Möbeln ist jedoch auch im Winter einen oder mehrere Besuche wert!
Am Abend gibt es ein Menu-Carte für unschlagbare 35,- € – also ein Menü, bei dem man sich je eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert oder Käse aus der kleinen Karte aussuchen darf. Am Mittag lockt Les L du Moulin mit einer „Formule“ aus 2 Gängen – Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert für 15,- € bzw. einem kompletten Menü für 18,- €. Und trotz dieses sagenhaft günstigen Preises gibt es ein kleines Amuse-Bouche, wie heute z. B. Kichererbsen-Hummus und leckere Mignardises zum Café. Die Weinkarte bietet sehr viel Gutes, vor allem aus der Region, zu absolut fair kalkulierten Preisen. Sicher auch ein Grund dafür, warum auch unsere Winzer so gerne dort essen.
Unser Mittags-Menü im September 2020: Ballotine de Foie Gras + Confit de Figues, Risotto de Petit Epeautre aux Ecrevisses bzw. Filet Mignon + Poêlée de Champignons + Purée de Céleri und als Dessert ein Moelleux au Chocolat mit Crème Anglaise. Dazu einen Rosé von Château La Verrerie.
Und hier einige Fotos von Cadenet, Les L du Moulin und unserem Essen:
