Der 46. Wine & Dine-Abend für Markus Bischoff – der 1. mit uns gemeinsam!
Die Wine & Dine-Events von Markus Bischoff in seinem DEKRA Club-Restaurant sind inzwischen schon legendär. Umso mehr freuen wir uns, dass wir am 24.06.2022 beim Provence-Abend im Bischoff-Club zum ersten Mal unsere Weine zu seinem sensationellen Provence-Menü präsentieren durften. Obwohl der Apéro aufgrund des Platzregens drinnen stattfinden musste – dem Genuss tat dies absolut keinen Abbruch. Und hier das Menü mit allen Weinen:
Charentais-Melone mit Sardine – Oliven-Tapenade-Profiterole – Lammfleischbällchen mit Harissa
2020 Figuière Rosé Atmosphère Extra-Brut BIO
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„Salade nicoise“ – Thunfisch – Böhnchen – Tomaten – Wachtelei – Kräutersalat
2021 Château La Coste Rosé BIO & Château Val Joanis Cuvée Joséphine Rosé
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Bouillabaisse – Rouille-Espuma – Croûtons
2021 Clos Ste Magdeleine AOC Cassis Rosé BIO & 2020 Château d’Estoublon Rosé BIO
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„Crevettes & Petite Friture“ – Fenchel – Artischocke – Salzzitrone
2020 Château La Coste Les Pentes Douces Weiß 2020 BIO & Château Fontvert Mourre Blanc Weiß BIO
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„Tourtons“ – Schwein – Trüffel – Sellerie – Lorbeer – Feigen
2019 Domaine de Fontenille Cuvée Alphonse Rot 2019 BIO
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Côte de Boeuf vom Grill – Ratatouille – Gratin – Rotwein-Schalotten-Sauce
2016 Château La Coste Grand Vin Rouge BIO
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Millefeuille au Chocolat – Ziegenkäse – Brombeer-Chutney – Salzkaramell
2017 Château Roubine Inspire Rot BIO
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„Pêche de vigne“ – Weinbergpfirsich – Lavendel-Honigcreme – Mandeln – Sablés – Sorbet
Château de Clapier Muscatine de Clapier Rosé
Das Essen war outstanding und die Weine dazu der Hammer. Einmal mehr hat Markus Bischoff ein absolutes Händchen bei der Auswahl bewiesen… Wir danken ihm, seinem gesamten Team und dem herausragenden Fotografen Rüdiger Schulze für diesen wunderbaren Abend!
Und weil’s so schön war, hier noch einige Bilder vom Provence-Abend im Bischoff-Club:
