Beschreibung

Perle Noire Grand Cru –
Ein Blanc de Noirs der Extraklasse!

Dass Soutiran zu den lediglich 17 der insgesamt 320 Dörfer der Appellation Champagne gehört, die die Bezeichnung Grand Cru führen dürfen, haben wir sicher schon erzählt. Dass Soutiran aber auch einen herausragenden reinsortigen Pinot Noir Champagner macht, den wir jetzt neu ins Sortiment aufgenommen haben, sicher noch nicht. Doch der Perle Noire Grand Cru war bei der Verkostung so verführerisch, dass wir ganz einfach nicht widerstehen konnten.

Bei Soutiran ist Zeit ein wesentlicher Faktor für die Qualität… Der Perle Noire ist überwiegend aus Trauben des Jahrgangs 2017. Der Ausbau erfolgte zu 58% im Holzfass. Abgefüllt wurde er im Jahr 2018 und degorgiert Anfang 2022. Im Glas schimmert dieser Champagner in kristallinem Goldton. In der Nase sind feine Ananas-, Feigen- und Pflaumen-Aromen erkennbar. Im Gaumen entwickelt sich die seidig frische und weinige Struktur mit runder Frucht und feiner Mineralität. Für einen Blanc de Noirs wirkt dieser Grand Cru Champagner ausgesprochen frisch. Die Dosage liegt bei 7,5 g.

Robert Parker bewertet den Perle Noire Grand Cru mit 92/100 Punkten.

Der Soutiran Perle Noire Grand Cru ist ein ausgesprochen edler Champagner, der problemlos ein komplettes Menü begleiten kann. Er ist aber auch als Solist absolut überzeugend.

12,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SAS Soutiran & Associés
3 rue de Crilly
51150 Ambonnay
Frankreich

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006