Beschreibung

Der AOP Côtes de Provence
von Clos Sainte Magdeleine

Eigentlich steht Clos Sainte Magdeleine für die Appellation Cassis. Doch weil Cassis Rosé nur in den seltensten Fällen exportiert und generell streng zugeteilt wird, haben wir in diesem Jahr wieder den Sainte Magdeleine Côtes de Provence Rosé verkostet. Und waren, wie eigentlich immer bei den Weinen von Clos Sainte Magdeleine, absolut überzeugt. Die Reben für diese Cuvée aus 40% Grenache, 40% Cinsault und 20% Mourvèdre wachsen auf den steinigen, kargen Böden von La Ciotat. Das terrassierte Gelände befindet sich wie auch die Lagen in Cassis direkt am Meer. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 35 Jahren.

Die Trauben werden in der Nacht gelesen und vor dem Pressen komplett entrappt. Durch die kurze Maischegärung bleiben die Frische und die ausgeprägte Mineralität perfekt erhalten. Der Ausbau erfolgt 7 bis 12 Monate lang im temperaturgesteuerten Stahlfass. Vor dem Abfüllen wird dieser Rosé nicht geschönt und kaum gefiltert.

Im Glas präsentiert sich der Sainte Magdeleine Côtes de Provence in zartem Lachsrosa. In der Nase und im Gaumen entfalten sich feine Beeren-Aromen. Im Abgang dominieren die klare Struktur und die mineralische Note.

Der Sainte Magdeleine Côtes de Provence Rosé passt perfekt zu allen Gerichten der mediterranen Küche, zu gegrilltem Fisch und zu sommerlichen Salaten. Auch als Apéro ist dieser Rosé perfekt. Das Lagerpotenzial liegt bei 2 – 3 Jahren.

12% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure; Gase und Verpackungsgase: Unter Schutzatmosphäre verpackt

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 260 kJ / 63 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,72 g, davon 0,02 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
Clos Sainte Magdeleine
Avenue du Revestel
13260 Cassis
Frankreich

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006