Beschreibung

Der Illuminé Weiß – ein
Geheim-Tipp aus dem Luberon!

Vincent Bremond & Fanny Stehelin treten in große Fußstapfen. Denn der Vater von Fanny, Daniel Stehelin, ist kein anderer als der Besitzer und Winzer des renommierten Weinguts Mont-Thabor im Rhône-Tal. Seit einigen Jahren produziert des junge Winzerpaar in Beaumont-de-Pertuis auf nur 6,5 ha Weine, die mittlerweile zu den absoluten Geheim-Tipps im Luberon zählen. Besonders spannend ist der Illuminé Weiß, eine Cuvée aus 40% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 30% Clairette. Der Ausbau erfolgt im Stahlfass und der neue Jahrgang ist immer erst Mitte des Jahres verfügbar, weil man bei Mont-Thabor auf Qualität statt auf Geschwindigkeit setzt.

Der Illuminé Weiß duftet nach weißfleischigen Früchten und zarten Blüten. Im Gaumen entwickelt sich eine frische und ausgeprägt mineralische Struktur, die bei jedem Schluck Lust auf mehr macht.  Im Gegensatz zu vielen anderen Weißweinen aus dem Luberon wirkt der Illuminé ausgesprochen spritzig, was auch daran liegt, dass die Reben in 400 – 500 Metern Höhe wachsen. Aktuell ist das Weingut in der Übergangsphase zur Bio-Zertifizierung.

Dieser Weißwein ist ein hervorragender Begleiter zu Gemüsegerichten & Fisch. Er hat ein Lagerpotenzial von mindestens 2-3 Jahren.

13% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
EARL du Claux
39 Rue Partissol
84120 Beaumont-de-Pertuis
Frankreich