Beschreibung

Der Winzersekt
von Les Béates!

Der Les Béates Extra Brut ist etwas ganz Besonderes… denn er wird zwar nach dem Champagner-Verfahren in 18-monatiger Flaschengärung ausgebaut, allerdings mit komplett anderen Rebsorten: 50% Ugni Blanc, 25% Syrah und 25% Counoise. Der Winzer Pierre-Francois Terrat behält sich übrigens vor, die Assemblage in jedem Jahr zu ändern – spannend ist dieser Winzersekt also allemal.

In der Nase dominieren weißfleischige Früchte und ein ganz zarter Honigton. Im Gaumen zeigt sich der Les Béates Extra Brut knackig frisch mit komplexen Aromen und leicht salinem Finale. Die Perlage ist ausgesprochen fein und die Dosage mit nur 1 g Restzucker äußerst gering – zugelassen sind bei der Klassifizierung Extra Brut ganze 6 g.

Dieser Winzersekt passt hervorragend als festlicher Apéritif, zu frischen Meeresfrüchten aber auch zu einer leichten Tarte mit frischen Früchten. Er ist sofort trinkreif und hat ein Lagerpotenzial von 2-3 Jahren.

Übrigens: Im Sommer 2023 hat das Weingut Les Béates das begehrte Biodynamie-Siegel bekommen. Der Winzer bekam die Nachricht bei einem Treffen mit uns – das musste natürlich sofort gefeiert werden!

12,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Les Béates
837 Route de Caireval
13410 Lambesc
Frankreich
Bio-Kontroll-Nr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006