Beschreibung

Die Cuvée Alphonse von Fontenille – ein absolutes Highlight!

Diese Cuvée aus 75% Rolle (Vermentino), 13% Grenache Blanc und 12% Clairette von ausgewählten Parzellen des Weinguts Domaine de Fontenille ergibt einen unglaublich feinen und eleganten Weißwein, der im gesamten Luberon seinesgleichen sucht. Obwohl in der Appellation Luberon 55 hl/ha zugelassen sind, beschränkt sich Fontenille durch eine strenge Auslese auf einen Ertrag von lediglich 30 hl/ha. Durch die 10-monatige Reifezeit auf der Feinhefe in 400 l Fässern entsteht die komplexe Aromenstruktur. Erst unmittelbar vor dem Abfüllen wird die Cuvée Alphonse gefiltert. Im Glas schimmert die Cuvée Alphonse Weiß sehr hell mit strohgelben Reflexen.

Schon in der Nase dominiert der Eindruck außergewöhnlicher Frische. Beim Schwenken werden klare Aromen nach Honig und Pfirsich deutlich. Dazu kommen mineralische Noten und ein Hauch Trockenfrüchte. Im Mund entwickeln sich üppige Pfirsich-Aromen und sehr zarte Honig-Töne, die jedoch durch das frische Säurespiel perfekt ausbalanciert werden. Im langen Abgang bleibt der Eindruck nachhaltiger Frische.

Die Cuvée Alphonse Weiß passt wunderbar zu Fisch oder Fleisch mit sahnigen Saucen, zu Jakobsmuschel-Carpaccio, Garnelen à la Plancha und zum Spargel. Aber auch zu Hartkäse und zum Apéro ist dieser Wein ein einzigartiger Genuss.

Da es von der Cuvée Alphonse Weiß nur sehr wenige Flaschen gibt, hat das Weingut den Preis entsprechend hoch angesetzt. Wir empfehlen ihn trotzdem wärmstens, da er auf jeden Fall zu den besten Weißweinen im südlichen Rhône-Tal zählt.

14% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Milch oder Milchderivate; Sulfite

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 340 kJ / 81,3 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,8 g, davon 0,5 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
Vins de Fontenille SAS
Route de Roquefraiche
84360 Lauris
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006