Beschreibung

Der für uns beste
weiße Cassis!

Es gibt Weine, die sind zwar keine Schnäppchen, doch man sollte sie einmal im Leben unbedingt getrunken haben. Der Bel-Arme Weiß von Clos Sainte Magdeleine gehört auf jeden Fall in diese Liga. Cassis zählt zu den kleinsten Appellationen in Frankreich und die Lage von Clos Sainte Magdeleine ist wirklich einzigartig. Die Reben auf den Parzellen in Nord-West-Ausrichtung am Cap Canaille direkt am Meer wurden bereits im Jahr 1962 gepflanzt. Entsprechend gering ist der Ertrag, weshalb auch der Bel-Arme extrem rationiert und begehrt ist. Aus den Trauben, die auf steinigen und kargen Böden wachsen, entstehen echte Ausnahme-Weine….

Der Bel-Arme Weiß ist eine Cuvée aus 55% Marsanne, 20% Ugni Blanc, 20% Clairette und 5% Bourboulenc. Nach der manuellen Lese am frühen Morgen werden die Trauben komplett entrappt, der Ausbau erfolgt 14 Monate lang im Beton-Ei. Der Clos Sainte Magdeleine Bel-Arme Weiß wird weder gefiltert noch geschönt. Und er ist so einzigartig gut, dass wir unser Glück kaum fassen konnten, als wir in diesem Jahr erstmalig einige Flaschen von dieser Rarität zugeteilt bekamen.

Der Winzer Jonathan Sack hat übrigens ganz bewusst entschieden, seine Weine ab dem Jahrgang 2024 nicht mehr biozertifizieren zu lassen, da die EU-Richtlinien, die mehr auf Masse statt auf Qualität setzen, fernab von der Realität der Weinbauern festgelegt werden. An seinen Anbaumethoden hat er jedoch nichts geändert. Der vollständige Verzicht auf Chemie und die sorgfältige Bearbeitung von Boden und Reben mit 6-monatiger vegetativer Ruhephase sind bei Clos Sainte Magdeleine eine Selbstverständlichkeit.

Doch zurück zum Bel-Arme Weiß. In der Nase zeigen sich weiße Blüten und im Gaumen entwickelt sich eine unglaublich komplexe Fülle, die trotz der frischen Mineralität noch lange nachhält. Es gibt nur wenige Weißweine, die mit so viel Struktur und Eleganz überzeugen.

Der Bel-Arme Weiß passt ideal zu gebratenem Geflügel mit Estragon, zu einem schönen Saint Pierre oder aber zu einem würzigen Garnelen-Curry mit Kokosmilch. Doch ganz ehrlich: auch als Solist hat er einen großen Auftritt. Das Lagerpotenzial liegt bei 6 bis 7 Jahren.

12% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure; Gase und Verpackungsgase: Unter Schutzatmosphäre verpackt

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 260 kJ / 63 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,76 g, davon 0,06 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
Clos Sainte Magdeleine
Avenue du Revestel
13260 Cassis
Frankreich

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006