Beschreibung

Ein großer Cru Classé
Côtes de Provence

Beim Château Roubine Lion & Dragon zeigt sich das ganze Können des herausragenden Cru Classé Weinguts der Appellation Côtes de Provence. In diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah kommen nur Trauben von den ältesten Parzellen des Weinguts. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Vor dem Pressen werden die Trauben komplett entrappt. Durch mehr als 1 Monat Maischegärung entsteht die intensiv granatrote Farbe. Der Aubau erfolgt 24 Monate lang im Barrique.

In der Nase entwickelt sich eine komplexe Aromatik mit Herzkirsche und schwarzem Pfeffer. Auch feine Garrigue-Noten und ein Hauch Vanille lassen sich erkennen. Im Gaumen entfaltet sich die üppige Fülle mit den Aromen reifer Beeren, Röstnoten und Gewürzen. Für uns wurde dieser Rotwein mit jedem Schluck noch besser. Valérie Rousselle, die Besitzerin von Château Roubine, hat uns mit ihrem Lion & Dragon einmal mehr verführt. Eigentlich wollten wir gar keinen weiteren Rotwein mehr ins Sortiment aufnehmen, aber nach der Verkostung hatten wir quasi keine andere Wahl.

Der Château Roubine Lion & Dragon passt wunderbar zu Wildgerichten, aber auch zu geschmorten Kalbs- oder Ochsenbäckchen. Er sollte bei max. 18° serviert werden. Dieser Rotwein verspricht schon jetzt sehr großen Trinkgenuss, hat aber ein Lagerpotenzial von mind. 10 Jahren.

Dieser Wein ist leider ausverkauft. Als sehr gute Alternative empfehlen wir den Domaine de Rimauresq Cuvée R Cru Classé Rot oder den Figuière Première Rot.

14% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Château Roubine
4216 Route de Draguignan
83510 Lorgues
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-016

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006