Beschreibung

Ein ganz großer Weißwein!

Aus dem Château La Sable Le M Weiß wird mit dem Jahrgang 2024 der Château La Sable Marie Weiß. Den neuen Namen hat dieser große Weißwein der Schwiegertochter von Virginie und Jean-Marc Mercier zu verdanken. Im Gegensatz zum frischen und filigranen „petit m“ von Château La Sable haben wir es hier mit einem echten Weißweinkracher zu tun. Die Cuvée aus 50% Viognier, 30% Roussanne und 20% Marsanne von 15 bis 23 Jahre alten Reben ist aufgrund des hohen Viognier-Anteils als IGP Méditerranée klassifiziert.

Die Parzellen liegen in 350 Metern Höhe inmitten eines Waldgebiets. Durch die Höhenlage und die Nord-West-Ausrichtung sind die Reben immer wieder dem Mistral ausgesetzt. Die Lese erfolgt komplett von Hand – sowohl im Weinberg als auch im Weingut findet eine strenge Auslese statt. Vor dem Pressen werden die Trauben nicht entrappt. Nach der Maischegärung im Halbstück reift der Wein 7 Monate lang im Eichenfass. Direkt vor dem Abfüllen wird er gefiltert.

Im Glas schimmert der Wein in blassem Hellgelb. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach Pfirsichen und weißen Blüten. Im Gaumen zeigt sich eine komplexe Aromenstruktur mit Birnen- und Haselnuss-Aromen und unglaublich langem Abgang.

Der große Château La Sable Marie Weiß ist ein herausragender Begleiter zu Fischgerichten in Sauce und zu einer Vielzahl von Käsesorten. Er hat ein Lagerpotenzial von mind.3 bis 5 Jahren, bietet aber auch jetzt schon großen Genuss.

14% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 336 kJ / 81 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,75 g, davon 0,05 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
Château La Sable
2944 A Route de Lourmarin
84160 Cucuron
Frankreich
Biozertifizierung: FR-BIO-10

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006