Beschreibung

Der für uns beste Weißwein
von Château La Coste

Auf diesen AOP Côteaux d’Aix-en-Provence von Château La Coste haben wir lange gewartet. Schon die Fassproben vom Les Pentes Douces Weiß, in den nur demeterzertifizierte Trauben von besonderen Parzellen kommen, waren unglaublich vielversprechend – und in der Flasche ist er fast noch überzeugender…  .

Der Château La Coste Les Pentes Douces Weiß ist eine Cuvée aus Vermentino, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc und Clairette in Bio-Qualität und ganz nebenbei ein echter Kracher! Die Trauben werden nicht entrappt und der Ausbau erfolgt im Eichenfass in Zweitbelegung.Schon in der Nase wird die üppige Struktur mit sehr viel Schmelz deutlich. Die Aromen-Vielfalt verführt mit kandierten Früchten, weißem Kernobst, Zitrusnoten sowie zarten Gewürz- und Röstaromen. Im Gaumen zeigt sich das komplexe Volumen, das durch die Zitrusaromen der Vermentino-Traube jedoch keineswegs breit wird, sondern auch im Abgang wunderbar frisch und mineralisch bleibt.

Der Château La Coste Les Pentes Douces Weiß ist ein exzellenter Begleiter zu einem großen Menü. Wir denken an grünen Spargel mit Niedrigtemperatur-Ei, an Garnelen mit exotischer Fruchtnote, an Seeteufel mit Limette oder auch an ein Ragout mit frischen Morcheln.

Er hat ein Lagerpotenzial von ca. 8 Jahren.

13% vol. Enthält Sulfite.

Zutaten: Trauben; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Metaweinsäure; Abfüllung unter Schutzatmosphäre

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 328 kJ / 79 kcal
Fette 0 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0 g, davon 0 g Zucker
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Erzeuger:
SARL La Coste
2750 Route de la Cride
13610 Le Puy Sainte Réparade
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006