Beschreibung

Clapier Calligrappe: Großer Genuss zum kleinen Preis!

Der Calligrappe Rot von Château de Clapier ist eigentlich fast zu gut, um wahr zu sein – vor allem bei dem unfassbar günstigen Preis.  Die Trauben für diesen AOP Luberon, eine Cuvée aus 70% Syrah und 30% Grenache Noir,  werden vor dem Pressen komplett entrappt. Beim Ausbau im Stahlfass werden keine Hefen zugesetzt. Die Abfüllung erfolgt nach den Regeln des Mondphasenkalenders. Der Winzer Thomas Montagne war jahrelang Präsident der Vignerons indépendants. Er ist absoluter Qualitätsfanatiker, was auch bei seinem „einfachen“ Rotwein zu einem hervorragenden Ergebnis führt. Der Name Calligrappe ist ein Wortspiel aus „Kalligrafie“, der Kunst des schönen Schreibens und „Grappe“, der Traube.

Ein ziemlich regnerischer Frühling und ein trockener Sommer haben bei diesem Jahrgang zu äußerst geringen Erträgen geführt. Im Glas zeigt sich der Château de Clapier Calligrappe granatrot. In der Nase sind rote Johannisbeeren, Cassis und Heidelbeeren erkennbar. Im Gaumen entwickelt sich eine komplexe Frucht mit seidig weichen Tanninen.

Dieser Rotwein passt ausgesprochen gut zu Salzgebäck, Salami, Schinken, Gemüsegratin und Käse. Er ist sofort trinkreif, hat jedoch ein Lagerpotenzial von 2-3 Jahren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16°C bis 17°

13,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Château de Clapier
Vigneron Indépendant
1833 Route de Manosque
84120 Mirabeau
Frankreich