Beschreibung

Einer der besten Weißweine
im Luberon!

Dieser rebsortenreine Bastide du Claux Sylvain Morey Chardonnay Echo ist für den Sohn eines berühmten Burgunder-Winzers eine echte Herzenssache. Den Namen „Echo“ trägt der Wein übrigens erst seit dem Jahrgang 2019. Sukzessive ersetzt Sylvain auch den ursprünglichen Namen des Weinguts Bastide du Claux durch seinen eigenen Namen. Der Chardonnay reift 15 Monate im Holzfass und ist ein überzeugendes Beispiel dafür, dass auch für die Region atypische Rebsorten zu einem mehr als gelungenen Ergebnis führen können.
Schon allein der Duft nach weißen Blüten, Zitrusfrüchte, Akazie und frischer Brioche ist unglaublich verführerisch. Doch erst im Mund entwickelt der Sylvain Morey Chardonnay Echo seine elegante Fülle mit runden Aromen nach Zitrusfrüchten, Honig und Vanille. Wer auf der Suche nach einem edlen Essensbegleiter im Stil der großen weißen Burgunder ist, jedoch keine Lust auf „fette“ Weine mit intensiven Holznoten hat, der wird mit diesem Wein garantiert absolut glücklich. Von der Revue des Vins de France wurde der Chardonnay als einer der zwei besten Weißweine des Luberon ausgezeichnet. Wir können uns diesem Urteil nur anschließen!

Der Sylvain Morey Chardonnay Echo passt ideal zu Fischgerichten und hellem Fleisch sowie Geflügel und hat noch einige Jahre Lagerpotenzial vor sich. Aus großen Gläsern schmeckt er noch besser und beim aktuellen Jahrgang ist auch Dekantieren eine sehr gute Idee!

13% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SCEA SLB
Bastide du Claux
Campagne Le Claux
84240 La Motte d’Aigues
Frankreich