Beschreibung

100% Cabernet Sauvignon
in Perfektion!

Weil es sich bei diesem sensationellen Rotwein von Château Constantin um einen reinsortigen Cabernet Sauvignon handelt, darf er nicht als AOP Luberon klassifiziert werden. Uns ist ein IGP Méditerranée genauso lieb, vor allem wenn er so unglaublich gut schmeckt. Im Jahr 2019 war Château Constantin zwar bereits in der Umstellungsphase der „Conversion biologique“, der Wein darf jedoch noch kein Bio-Label tragen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit den für das Rhône-Tal typischen runden Kieselsteinen. 85% des Weins reifen 24 Monate lang in Amphoren, 10% im Halbstück und 5% im Barrique.

Schon im Glas schimmert der Amphore by Constantin tiefrot, mit nahezu tintenfarbenen Reflexen. In der Nase dominieren reife dunkle Beeren und ein zartes Rauch-Aroma. Im Gaumen entfaltet sich die komplexe und üppige Struktur. Der Wein ist jedoch in keinster Weise „marmeladig“, sondern behält trotz der üppigen Beeren-Aromen eine angenehme Frische. Die klar strukturierten Tannine sorgen für ein wunderbares Gleichgewicht.

Der Amphore by Constantin Rot passt perfekt zu Schmorgerichten, Wildschwein aber auch zur üppigen Käseplatte. Er sollte bei ca. 16°C serviert werden. Dieser Rotwein ist perfekt genussreif, hat aber mindestens noch  7 Jahre Lagerpotenzial.

14% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Château Constantin
Route du Jas de Puyvert
84160 Lourmarin
Frankreich
Bio-Kontroll-Nr.: FR-BIO-10

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006