Lust auf feinen Rosé und besten DJ-Sound? Zum ersten Mal im Ho Lee Fook in Berlin! Gemeinsam mit der coolen Location in der Schlüterstraße 33, dem Weingut Château La Coste und KPM Hotels & Residences veranstalten wir am 15. August 2025 ein...
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Rosés mit weniger Alkohol – für die Winzer in der Provence eine echte Herausforderung… Was in nördlicher gelegenen Weinbauregionen durchaus üblich ist – nämlich Weine mit einem Alkoholgehalt zwischen 11 und 12,5% vol. –...
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Weißwein-Highlights aus der Provence am White Weekend! Wir lieben Rosé – allerdings haben wir festgestellt, dass in der Provence immer mehr Weißwein-Reben angebaut werden. Der Grund dafür sind eine steigende Nachfrage und das besondere...
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Unsere Provence Wein Events 2025 Vorfreude ist die schönste Freude! Deshalb gibt’s hier schon mal eine Vorschau auf unsere Events in 2025. Unser Tipp: immer mal wieder reinschauen, was es Neues gibt und vor allem: schnellstmöglich anmelden...
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Jetzt geht’s los: Pink Weekend vom 6. – 13. März 2025! Von vielen sehnsüchtig erwartet… unser Pink Weekend mit wunderbaren Rosés aus den Appellationen Luberon, Côteaux varois, Côteaux d’Aix-en-Provence und Côtes de...
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Seeteufel-Saltimbocca mit Wurzelgemüse Das Schöne an der Provence ist, dass sich auch außerhalb der warmen Jahreszeit immer wieder ein sonniger Mittag für ein Essen im Freien findet. So war’s auch bei unserem letzten Treffen mit einem...
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Ein leckeres Winter-Gericht, das sich blitzschnell zubereiten lässt und durch den hohen Gemüse-Anteil auch noch wunderbar leicht schmeckt. WWir esssen dieses schnelle Gericht im Winter regelmäßig und stellen immer wieder fest: 1. Pasta macht...
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Ceviche gibt’s mittlerweile in vielen Restaurants… die Umsetzung ist allerdings nicht immer ein echtes Highlight. Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte ist das Jakobsmuschel-Ceviche. Irgendwann hab ich dafür ein Rezept gelesen...
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Ein einzigartiges Erlebnis und eine große Ehre… Anfang November 2024 bekamen wir einen für uns sehr überraschenden Anruf von der Confrérie de la Truffe et du Vin du Luberon. Alain Audet, Präsident der renommierten Bruderschaft für Trüffel...
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Frankreich ist ein Land mit vielen Traditionen. Die wichtigsten davon sind natürlich – wie könnte es auch anders sein – kulinarischer Art. So sind ab Ende Dezember die Auslagen aller Patisseries voll mit den so genannten Galettes des...
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Pink Week vom 26.11. – 01.12.2024! Endlich ist es wieder soweit! Unsere Angebote sind nicht „black“, sondern natürlich pink… Denn Rosé bietet mit den verschiedenen Appellationen in der Provence eine so große Vielfalt, dass...
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Wenn es draußen ungemütlich kalt wird, dann muss auf jeden Fall ein richtiges Wohlfühl-Essen her! Und da gibt es für uns fast nichts Besseres als eine Daube provençale, die unbedingt lange und bei niedriger Temperatur schmoren sollte. Dieser...
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