Beschreibung

Der Crémant Calixte Blanc de Noirs ist ein reinrassiger Pinot Noir Crémant für Genießer…
Weil es in der Provence leider keine Appelation für Crémant gibt, haben wir lange nach der aus unserer Sicht optimalen Alternative umgeschaut. Und sind im südlichen Elsass im malerischen Dorf Hunawihr fündig geworden. Der im Glas blassgelb schimmernde Crémant mit zart roséfarbenen Reflexen überzeugt durch eine besonders feine Perlage und die elegante Struktur.  In der Nase dominieren Brioche, weißen Blüten und frische Butter, im Mund entwickelt der Crémant sein komplexes Aroma. Dieser reinrassige Pinot Noir ist aus unserer Sicht der beste Crémant, den Hunawihr zu bieten hat.

Benannt ist der Crémant Calixte Blanc de Noirs übrigens nach dem Papst Calixte II., der im 12. Jahrhundert die Weinberge und das Dorf von Hunawihr unter seinen Schutz nahm.

Der Crémant Calixte Blanc de Noirs passt ideal als Aperitif, aber auch zu allen Fischgerichten und Meeresfrüchten. Er ist sofort trinkreif, hat aber noch 3 bis 5 Jahre Lagerpotenzial.

12,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Cave Vinicole de Hunawihr
48 route de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
Frankreich