Beschreibung

Unser neuer Rosé
von Château de Mille

Als Fassprobe durften wir den Les Clefs de Mille Rosé von Château de Mille bereits im Februar verkosten. Doch um uns ganz sicher zu sein, haben wir dann bis Ende März gewartet, um den Rosé des neuen Jahrgangs auch nach der Abfüllung und einigen Tagen „Ruhepause“ nochmals zu probieren. Das Ergebnis hat uns rundum überzeugt. Bei diesem frischen und mineralischen Rosé der Appellation Luberon handelt es sich um eine Cuvée aus 60% Cinsault und 40% Syrah. Der Ertrag von nur 20 hl/ha spricht für eine extrem strenge Auslese. Der Ausbau erfolgt temperaturgesteuert im Stahlfass.

In der Nase entwickelt sich ein verführerischer Duft nach weißfleischigen Früchten, Erdbeeren und frischen Mandeln. Im Gaumen zeigt sich ein harmonisches Gleichgewicht aus runden Fruchtaromen mit feiner Säure und mineralischer Frische.

Für uns ist dieser Rosé der perfekte Apéro. Er passt hervorragend zu Crostini mit Tapenade, aber auch zu einer Vielzahl von mediterranen Gerichten und gegrilltem Gemüse. Das Lagerpotenzial liegt bei 2 bis 3 Jahren.

12,8% vol. Enthält Sulfite.

Decanter Rating: 91/100

Erzeuger:
Château de Mille
Route de Bonnieux
84400 Apt
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006