Beschreibung

Der AOP Côtes de Provence
von Clos Sainte Magdeleine

 Eigentlich steht Clos Sainte Magdeleine für die Appellation Cassis. Doch weil Cassis Rosé nur in den seltensten Fällen exportiert und generell streng zugeteilt wird, haben wir in diesem Jahr auch den Sainte Magdeleine AOP Côtes de Provence Rosé verkostet. Und waren, wie eigentlich immer bei den Weinen von Clos Sainte Magdeleine, absolut überzeugt. Die Reben für diese Cuvée aus 35% Grenache, 35% Cinsault, 20% Mourvèdre und 10% Syrah wachsen auf den steinigen, kargen Böden von La Ciotat. Das terrassierte Gelände befindet sich wie auch die Lagen in Cassis direkt am Meer. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 35 Jahren.

Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand gelesen und vor dem Pressen komplett entrappt. Der Ausbau erfolgt 7 bis 12 Monate lang im temperaturgesteuerten Stahlfass. Vor dem Abfüllen wird dieser Rosé nicht geschönt und kaum gefiltert.

Im Glas präsentiert sich der AOP Côtes de Provence in zartem Lachsrosa. In der Nase sind rote Beeren erkennbar. Im Gaumen entfalten sich Zitrus- und Pfirsich-Aromen mit einem klar strukturierten mineralischen Abgang.

Der Sainte Magdeleine AOP Côtes de Provence Rosé passt perfekt zu allen Gerichten der mediterranen Küche, zu Fisch und zu Meeresfrüchten. Das Lagerpotenzial liegt bei 2-3 Jahren.

Wichtiger Hinweis: Dieser Wein ist bio-zertifiziert, allerdings ist das Bio-Siegel nicht auf dem Etikett. Das Bio-Zertifikat senden wir Ihnen auf Wunsch gerne zu.

13% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
Clos Sainte Magdeleine
Avenue du Revestel
13260 Cassis
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-10

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006