Beschreibung

AOC Côteaux d’Aix-en-Provence

Der Château Paradis Rosé gehört zu den hervorragenden Rosés der Appellation Côteaux d’Aix-en-Provence. Für diese Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Vermentino werden die Trauben vor dem Pressen komplett entrappt. Der Ausbau erfolgt im thermoregulierten Stahltank bei Temperaturen zwischen 15° und 17° Grad. So bleibt die volle Frucht-Aromatik perfekt erhalten. Im Glas schimmert der Château Paradis Rosé zart lachsfarben. In der Nase dominiert der Duft nach Zitrusfrüchten und Beeren. Im Mund entwickelt sich dann die komplexe Aromatik mit Beeren-Aromen und einzigartiger Frische.

Dieser Rosé ist das Flaggschiff des Weinguts. Er überzeugt durch seine ausgewogene und elegante Struktur mit leicht mineralischer Note. Bei der Assemblage sind Bastien und Michel Tardieu maßgeblich beteiligt. Aktuell ist das Weingut in der Umstellung zur Bio-Zertifizierung.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8°C. Der Château Paradis Rosé hat ein Lagerpotenzial von mind. 2 Jahren. Für uns passt dieser Rosé perfekt als Apéro, aber auch zu Melone mit Parmaschinken und allen Gerichten der provenzalischen Küche. Er hat ein Lagerpotenzial von bis zu 3 Jahren.