Beschreibung
Die Assemblage aus 85% Syrah und 15% Grenache noir von bis zu 60 Jahre alten Reben ergibt einen samtig runden Wein, der sich durch üppige Beeren-Aromen und eine feine Säurestruktur auszeichnet. Der Ausbau erfolgt im Holz- und im Betonfass. Dieser Wein ist zwar schon jetzt trinkreif, verdient aber auf jeden Fall eine Reifezeit im Keller von 5 bis 8 Jahren. Mit dem Jahrgang 2019 ist dem renommierten Winzer Sylvain Morey vom Weingut Bastide du Claux, der ursprünglich aus dem Burgund stammt, einmal mehr ein hervorragender Rotwein gelungen, der Lust auf mehr macht. Bei dem günstigen Preis-Leistungsverhältnis lohnt es sich auf jeden Fall, ein paar Flaschen auf Vorrat zu kaufen, denn dieser Wein wird mit den Jahren immer besser!
Der Le Claux passt exzellent zu Grillgerichten, Kalb, Geflügel oder einer leckeren Pasta. Er sollte ca. 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren geöffnet und idealerweise dekantiert werden. Optimale Trinktemperatur: 18°.
13,5% vol. Enthält Sulfite.
Erzeuger:
SCEA SLB
Bastide du Claux
Campagne Le Claux
84240 La Motte d’Aigues
Frankreich
