Ganz ehrlich, das Gebäude sieht absolut nicht einladend aus und es gibt im malerischen L’Isle-sur-la-Sorgue durchaus lauschigere Ecken. Könnte man zumindest meinen, wenn man für sein Auto endlich einen Platz gefunden hat und sich Richtung Restaurant-Eingang bewegt. Doch sobald man durch die Tür getreten ist, sind alle Zweifel wie weggeblasen. „Le Vivier“ ist ein wunderschön und modern eingerichtetes Restaurant mit großen Fensterfronten zum Fluss hin. Noch schöner ist allerdings die Terrasse, die sich wie ein riesiger Balkon über dem Fluss hinzieht – und das absolute Highlight ist natürlich der kleine Steg, auf den nur 2 2er-Tische passen. Wir hatten Glück.
Aber kommen wir zum Wichtigsten: Das Essen. Wer oft in Frankreich unterwegs ist, weiß, dass die Michelin-Inspektoren in ihrer Heimat oftmals etwas großzügiger bewerten als z.B. in Deutschland. Von daher verspricht ein Stern im Michelin nicht zwingend ein herausragendes Essen. Unser Mittagessen im Vivier war jedoch mehr als gut – es war absolut sensationell. Und für schlappe 32 Euro pro Menü unglaublich günstig (OK, dafür sind Champagner und Weine etwas sportlich kalkuliert, aber man kann ja nicht alles haben). Das Abend-Menü kostet übrigens je nach Umfang 55 oder 80 Euro. Und das wollen wir unbedingt demnächst mal probieren.
Was gab’s am Mittag? Als Amuse-Bouche einen topfrischen Thunfisch (innen noch roh) mit Tomaten-Sorbet, Mango-Coulis und irgendeinem Knusper. Die Vorspeise: Kalbsbries auf Falafel-Küchlein, weißer Kichererbsen-Schaum und Kichererbsen-Crisp. Das war das Beste, was ich seit langem gegessen habe, obwohl ich nicht unbedingt der große Kalbsbries-Fan bin… Das Hauptgericht: Kabeljau mit Kräuterkruste auf Quinoa, dazu ein Flan aus roten Pimientos und Krustentier-Jus. Und als Dessert eine Variation von Brombeeren und Feigen mit Popcorn-Eis. Anschließend noch gemein gute Patisserie zum Café. Ich war am Abend immer noch pappsatt…
Dazu haben wir den Barraban von Bastide du Claux getrunken, der wirklich ein perfekter Begleiter zu allen Gängen war.
Und hier einige Bilder zum Genießen:
