Es ist zugegebenermaßen nicht ganz einfach, einen Tisch für Provence Wein in La Closerie in Ansouis zu bekommen.
Auch nach umfassender Renovierung und Vergrößerung hat das Lokal nur sehr wenige Plätze und darüber hinaus noch einige (zu viele) Ruhetage… Dass wir trotzdem immer wieder sehr gerne zu Delphine und Olivier Alemany gehen, hat deshalb gleich mehrere Gründe:
– Das Essen ist der Traum
– Die Besitzer sind unglaublich nett
– Das Restaurant ist nach der Renovierung noch schöner…
Und wenn es schon schwierig ist, im Restaurant einen Platz zu bekommen, dann ist die Chance, auf der winzig kleinen Terrasse zu sitzen, wirklich verschwindend gering. Dank vorausschauender Planung ist uns dies aber im Super-Hochsaison-Monat Juli dennoch gelungen. Ein lauer Sommerabend, ein perfekter Tisch auf der Terrasse mit Blick ins Grüne und ein unglaublich feines Menü. Wir haben uns diesmal für das kleinere Menü „Gourmand“ für 50 € entschieden. Das grosse Menü „Faim Palais“ bietet zwar 4 Gänge, aber da die Portionen wirklich reichlich sind, sollte man auf jeden Fall großen Hunger mitbringen.
Und das gab es bei unserem 3-Gang-Menü: Als Vorspeise einen wunderbar marinierten Thunfisch mit Asia-Aromen und Artischocke auf Schalotten-Confit bzw. eine Kartoffel-Velouté mit allerlei Knusper, einem Niedrigtemperatur-Ei und Sommertrüffel. Als Hauptgericht eine Riesengarnele mit einer leicht scharfen Sauce und gegrilltem Gemüse bzw. ein Spanferkel mit Zucchini, Kartoffel-Galette und Artischocken-Crème. Und als Dessert ein sensationelle Kombination aus Schokolade und Piemonteser Haselnüssen bzw. für „Nicht-Dessert-Esser“ ein cremiges Himbeersorbet mit frischen Beeren. Dazu einen Domaine de La Citadelle Gouverneur de St. Auban, der einfach perfekt passte.
Unser abschließendes Urteil: Wir wollen unbedingt ganz schnell wieder in La Closerie in Ansouis und hoffen eigentlich, dass diesen Beitrag nicht allzu viele Menschen lesen, damit die Chance auf freie Plätze nicht noch geringer wird…
