Seit Jahren eines unserer Lieblings-Bistrots ist das Bistrot du Paradou im kleinen Ortsteil Le Paradou direkt bei Maussane.
Der frühere Besitzer Jean-Louis hat es vor einigen Jahren an seinen zweiten Mann Vincent übergeben – die Qualität der Küche ist jedoch nach wie vor stabil.
Gerade im Winter lohnt sich ein Ausflug dorthin durchaus, da in unmittelbarer Umgebung zwei herausragende Ölmühlen sind, bei denen es – solange der Vorrat reicht – das Olivenöl aus dem aktuellen Jahrgang gibt. Die Mühle von Jean-Marie Cornille in Maussane und vor allem die Moulin Coopératif in Mouriès zählen zu unseren persönlichen Favoriten.
Wie dem auch sei, Ölkauf oder nicht, Essen im Bistrot du Paradou ist ein echtes Muss… Und wunderbar planbar, da es seit Jahren mittags immer für jeden Wochentag ein festes Gericht gibt.
Sonntag und Montag hat das Bistrot zu. Am Dienstag gibt es Lamm, am Mittwoch im Winter Cassoulet (im Sommer Kaninchen), am Donnerstag Bresse-Geflügel, am Freitag eine Aioli und am Samstag nochmal Lamm. Davor 2 Vorspeisen zur Auswahl und zum Abschluss eine riesige Platte mit perfekt gereiftem Käse und dann noch eines der leckeren Desserts – entweder eine hausgemachte Tarte, oder – falls vorhanden – ein Baba au Rhum oder eine fluffige Panna Cotta mit Himbeer-Coulis. Dazu können Sie beliebige Mengen vom Hauswein – Rot oder Rosé – trinken.
Für den Nachmittag sollten Sie sich dann nicht mehr allzu viel vornehmen und das Abendessen kann eigentlich auch fast ausfallen. Ein kleiner Spaziergang vielleicht oder eine Siesta…
