Beschreibung

Der große Weißwein von
Domaine de la Citadelle!

Die Prestige-Cuvée Gouverneur de St. Auban Weiß von Domaine de la Citadelle ist nicht als AOP Luberon, sondern als IGP Vaucluse klassifiert. Und das liegt einzig und allein an der besonderen Assemblage: 30% Chardonnay, der im AOP Luberon nicht „zugelassen“ ist, 25% Viognier, 25% Vermentino und 20% Roussanne geben diesem hervorragenden Weißwein seinen einzigartigen Charakter.

Die Reben von den Einzellagen Les Faysses, Briançon und Gaujas wachsen in ca. 150 m Höhe auf nach Norden ausgerichteten kargen Böden. Diese Lagen bringen besonders komplexe Weine mit sehr viel Tiefgang, seidigen Tanninen und großem Lagerpotenzial hervor. Der Ertrag liegt bei nur 20 hl pro Hektar. Die Trauben für diesen bio-zertifizierten Wein werden vor dem Pressen komplett entrappt. Der Wein liegt 12 Monate lang auf der Feinhefe. 80% reifen im Barrique, 20% (der Viognier) im Beton-Ei.

Im Glas schimmert der Wein in blassem Gelb. In der Nase entwickeln sich Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten mit einem Hauch Vanille. Im Mund entfaltet sich die komplexe Aromatik mit dichter Struktur und seidiger Fülle. Die Aromen-Vielfalt umfasst Aprikose, Pfirsich, Akazienblüte und Gewürznoten. Im langen Abgang zeigt der Gouverneur de St. Auban Weiß sein ganzes Können.

Der Gouverneur de St. Auban Weiß ist ein wunderbarer Begleiter zu einem großem Menü. Er passt perfekt zu Kalbsbries, Ziegenkäse, hellem Fleisch in sahnigen Saucen, Trüffel-Rührei und Lachs. Das Weingut sagt diesem Weißwein ein sehr großes Lagerpotenzial voraus – dem können wir nur zustimmen.

13,5% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SCEA Domaine de la Citadelle
La Citadelle
601 Route de Cavaillon
84560 Ménerbes
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-01

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006