Beschreibung

Ein großer
Châteauneuf-du-Pape

Auf einer Fläche von nur 4 Hektar auf einer Hochebene in der Nähe von La Crau werden die Trauben für den berühmten Mont-Thabor Châteauneuf-du-Pape angebaut. Für die Cuvée aus 80% Grenache von 80 Jahre alten Reben, 10% Syrah sowie Cinsault und Mourvèdre werden die Trauben manuell gelesen. Entrappt werden nur die Syrah-Trauben. Bei einem Ertrag von nur 29 hl pro Hektar ist die Auslese besonders streng. Nach 3 Wochen im Betonfass reift 2/3 des Weins 18 Monate lang in neuen Barriques. So entsteht ein unglaublich komplexer Wein, der durch eine besonders elegante und feine Struktur begeistert. Vom Wine Enthusiast wurde dieser Wein mit 92/100 Punkten bewertet!

Im Glas schimmert dieser Wein in intensivem Granatrot. In der Nase entwickeln sich Fruchtnoten und Gewürze. Im Mund zeigt der Mont-Thabor Châteauneuf-du-Pape seine dichte Komplexität mit feinen Tanninen. Im langen Abgang zeigen sich nochmals Gewürzaromen. Ein sensationell guter Châteauneuf-du-Pape mit der typischen süßen und fein strukturierten Aromatik. Dieser Wein passt wunderbar zu Schmortöpfen und Braten, zum Beispiel mit einer Steinpilzsauce. Aber Sie können ihn auch einfach „ohne alles“ genießen.

Der Jahrgang 2016 ist leider ausverkauft. Alternativ können wir Ihnen den Jahrgang 2017 anbieten.

15,5% vol. Enthält Sulfite

Erzeuger:
EARL Daniel Stehelin
Château Mont-Thabor
84370 Bédarrides
Frankreich