Beschreibung

Der Grand Deffand ist
eine Sensation!

Jedes Weingut hat eine Top-Cuvée und die heißt bei Château La Verrerie Grand Deffand. Und wenn wir Top-Cuvée sagen, dann meinen wir in diesem Fall wirklich einen ganz, ganz großen Wein! Wir lieben den Grand Deffand eigentlich schon immer, aber bei den alten Jahrgängen war es oft so, dass man sehr viel Geduld bis zum optimalen Genuss-Moment aufbringen mußte. Und das hat sich unter der Ägide von Valentine Tardieu-Laurent deutlich geändert. Valentine macht Weine, die unglaublich viel Lagerpotenzial haben, die aber dennoch schon zum Zeitpunkt des Kaufs ein echter Genuss sind. Beim Grand Deffand handelt es sich um eine Cuvée aus 94% Syrah und 6% Grenache. Die Trauben werden in 25 kg Behältern geerntet, damit keine vorzeitige Gärung durch das Eigengewicht der Trauben entstehen kann. Wie alle Weine von Château La Verrerie ist auch der Grand Deffand mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot. Die Nase wird mit dem Duft nach reifen Beeren verführt. Im Gaumen entwickeln sich komplexe Fruchtaromen, aber auch feine Kräuter-, Wacholder-, Tabak- und Mokka-Noten. Der Grand Deffand reift 12 Monate im Holzfass, die Tannine sind jedoch trotz des jugendlichen Alters nicht aggressiv, sondern unterstreichen die üppige Fülle der Aromen.

Großer Wein – großes Essen: Wir lieben den Grand Deffand zu allen Schmortöpfen – auch wenn orientalische Aromen mit im Spiel sind wie bei einer Lamm-Tajine. Und ganz nebenbei ist dieser Wein auch der Höhepunkt eines genussvollen Abends, wenn alle schon genug gegessen haben…

Der Grand Deffand sollte idealerweise 1 Stunde vor dem Genuss geöffnet und dekantiert werden. Er hat ein Lagerpotenzial von rund 10 bis 15 Jahren.

14% vol. Enthält Sulfite.

Erzeuger:
SC LA VERRERIE
1810 Route du Luberon
84360 Puget sur Durance
Frankreich
Bio-Kontrollnr.: FR-BIO-10

Importeur:
PROVENCE WEIN GbR
Biozertifizierung: DE-ÖKO-006